ご当地バーガー、新名物続々

　「小田原の地域色がおいしく表現されているうえ、バーガーは
調理法がシンプルで今後さまざまな店やイベントでの展開が可能。
アレンジの幅も広く各店の個性が出しやすい」という。

同社は全国９３０店のファストフードを展開するが、この店は一線を
画した大人向けのレストラン。

ご当地バーガーの先駆けは故郷の「佐世保バーガー」をひっさげ、
都に乗り込んだザッツエンタープライズの吉村裕社長。

５年前に東京・中野に１号店を開店。「米海軍伝来の佐世保（長崎県）の
味を東京の人に食べてほしかった。ファストフードの『早い、安い』とは
対極の『遅い、高い』。だけど、食べれば許してもらえた」

国産牛１００％の本格派を提供する「ザッツバーガーカフェ」は昨年までに
５店舗に拡大。昨年の年商は約４億５０００万円で、新規３店舗を出店する
今年は年商７億円を見込む。

やり手の経営者はニューヨーク進出を計画し、日本から米国への
バーガー逆輸入を夢見ている。

舶来品を繊細にアレンジし、自動車など多様な分野で本国をしのぐ製品を
作り出してきた技術立国ニッポン。ハンバーガーにも大和魂が炸裂している！